Att vara perfektionist är verkligen ingen dålig egenskap för en champagnemakare.
Vincent Joudart lämnar inget åt slumpen när han gör champagne i Fèrebrianges på druvor från egna odlingar. Allt är noga genomtänkt, från logistiken i produktionen som syftar till att minimera utsläpp vid transporter, till blandningarna i champagnen för att nå bästa möjliga balans.
Det passar också en perfektionist av Vincent Joudarts rang att ha delar av produktionen i samma hus som han och hans hustru lever i. Under huset finns källaren där lagringen sker. På så sätt kan Vincent Joudart ständigt vara delaktig i och övervaka de olika stegen av vinmakningen.
Från sitt hus kan paret Joudart blicka ut över stora delar av sina åtta hektar med odlingar av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. Vincent använder generellt alla tre druvorna, med störst del Pinot Meunier i blandningarna. En stor del blå druvor och lång lagringstid ger fylliga viner med mycket karaktär.
Joudart Millésime 2014 är en cuvée på 10% Pinot Noir, 60% Pinot Meunier och 30% Chardonnay. Vinet är jäst på ståltank med malolaktisk fermentering och sedan lagrats på flaska från 2015. Degorgerad i februari 2019 med en dosage på 5,4 g/liter.
Liksom andra champagner från Vincent Jourdart är Millésime 2014 krispigt fräsch. Champagnen är ung med fräsch frukt, bra balans och syra med inslag av grapefrukt, pomelo och lime.
Vincent Joudart Brut Millésime 2014
Pris: 396 kr
Artikelnummer: 90116
Lansering 2 augusti
