Midsommar innebär premiär för färskpotatis för många i Sverige. Två av tre föredrar ekologisk potatis på tallriken. Men kunskapen om besprutning av vanlig potatis är låg. Det visar en ny …
FOOD
-
-
Kalmar är först i Sverige med matsvinns-IOT – räknar portioner i realtid
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenKalmar tar ett stort steg i matsvinnskampen: en IOT-baserad tallriksräknare som i realtid håller koll på hur mycket mat som äts och slängs. Som första kommun i Sverige kan Kalmar …
-
One Planet Plate i patientmenyn – Karolinska först med WWF-märkta måltider
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenKarolinska sjukhuset i Solna har lanserat en ny patientmeny som innehåller två One Planet Plate-rätter – en hållbarhetsmärkning från WWF. Sjukhuset blir först i Sverige med att erbjuda patientmåltider under …
-
Klimatmat: Grand Hôtel Stockholm lanserar “One Planet Plate” – ett initiativ från WWF
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenNu lanserar Grand Hôtel Stockholm sin första “One Planet Plate-rätt”, ett initiativ från Världsnaturfonden WWF för att inspirera till hållbara matvanor. Första rätten är ett klimatsäkrat alternativ till Verandans svenska …
-
Samarbete om grön svensk gödsel – ska ge 1 miljon limpor med lägre CO2-avtryck
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenDagligvarukoncernen Axfood, livsmedelsproducenten Dafgårds och innovationsbolaget NitroCapt skapar hållbar försörjningskedja från jordbruk till butik med grön gödsel. Spannmålen ska användas i produktionen av mjöl som räcker till 1 miljon limpor, …
-
Sundsvall utsedd till Årets Hållbarhetskommun 2024
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenSundsvalls kommun har utsetts till Årets Hållbarhetskommun 2024 vid Lösningar för Offentlig Sektor 2025 på Kistamässan i Stockholm. Den prestigefyllda utmärkelsen tilldelas den kommun som genom innovativa och effektiva insatser …
-
Nya EU-direktiv: CSR Sweden och IMM lanserar CSDDD-utbildning
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenVad innebär det nya CSDDD-direktivet? Företagsnätverket CSR Sweden och IMM, Institutet Mot Mutor, lanserar en utbildning för att räta ut frågetecknen kring riskerna med att bryta mot ansvaret för människor …
-
KRAV-certifierad förskola vann hållbarhetspris
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenFörskolan Pärlan i bolaget Norlandia Förskolor har utsetts till Årets hållbara offentliga restaurang, i konkurrens med cirka 400 offentliga kök på förskolor, skolor och seniorboenden i Sverige. Priset delades ut …
-
CHARM-fabriken lagar Jävligt god mat – med norrländska råvaror
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenCHARM-fabriken ska stärka framtidens hållbara mat. Torsdagen den 24 oktober träffades en rad aktörer inom matsektorn för en halvdags workshop i Polarbröds lokaler i Älvsbyn. Föreläsningar, inspiration och matlagning med …
-
Martin & Servera adderar CO2e per produkt i e-handeln
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenMartin & Servera utökar klimatinformationen i sin e-handel med CO2-ekvivalenter per kilo produkt. Sedan tidigare är alla livsmedel och drycker märkta med klimatpoäng, men CO2e är ett viktigt komplement. Klimatmärkningen …
-
KRAV-certifierade skolkök nominerade till hållbarhetspris
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenTvå KRAV-certifierade skolor har nominerats till KRAVs pris Årets hållbara offentliga restaurang 2024. De två KRAV-certifierade skolorna är Byskolan utanför Lund, och Norlandia-förskolan Pärlan i Vårby. – Jätteroligt att Pärlan …
-
Waynes vill minska matsvinnet – inleder samarbete med Too Good To Go
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenKafékedjan Waynes tar ett steg mot hållbarhet och inleder ett samarbete med maträddarappen Too Good To Go. Genom att erbjuda konsumenter möjligheten att rädda överblivna bakverk och maträtter från Waynes …
-
Organic Sweden satsar på ekologiskt till brittiska marknaden
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenOrganic Sweden samlar nio företag med ekologiska produkter under en gemensam paviljong på Nordic Organic Food Fair – Nordens viktigaste mötesplats för ekologisk och hållbar mat och dryck. Paviljongen är …
-
Räddningsmissionen vill tackla matsvinn – och matfattigdom
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenRäddningsmissionen vill rädda livsmedel från att slängas och omfördela maten till personer som behöver den. Tack vare företagssamarbeten driver man idag tre MatRättsbutiker med visionen om ett Göteborg utan matfattigdom …
-
Resiliens i fokus på årets internationella livsmedelskonferens från Krinova
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenDen 3 oktober 2024 kommer Kristianstad att bli navet för livsmedelsinnovation och hållbarhet när Krinova arrangerar den internationella konferensen “Spot on Food”. Årets tema är “Resiliens i livsmedelssystem”, en fråga …
-
Utveckling av måltider ska minska matsvinnet i Staffanstorp
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenGeneration Waste har inlett ett större samarbete med Staffanstorp om att utveckla måltider som minskar matsvinnet i skolor och förskolor. Den nya kostorganisationen består av fem personer i ledningen och …
