Den digitala handelsplattformen Wolt, som verkar i över 30 länder, tillkännager idag två nya strategiska partnerskap: ett med EIT Food, Europas ledande initiativ för livsmedelsinnovation, och ett med Europeiska Federationen …
FOODTECH
-
-
Picadelis AI-lösning – en milstolpe i livsmedelsindustrin
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenSvenska salladspionjären Picadeli går i bräschen för livsmedelsindustrin. Med sitt AI-verktyg har man minskat matsvinnet och optimerat sortimentet. Picadeli summerar fyra år med AI, lanserar en hel ny salladsbar, och …
-
Ny teknik gör Garants potatispåsar mer cirkulära – spar 50 ton plast per år
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenNy teknik gör att plastpåsarna till färdigförpackad potatis från Garant, Axfoods eget varumärke, kan materialåtervinnas med högre kvalitet. Påsarna kan återanvändas till ett nytt högkvalitativt material vilket spar drygt 50 …
-
Annie tar täten för hållbar matproduktion – vill utforska möjligheter med AI
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenNu tillträder Annie Drottberger som verksamhetsledare för nystartade SLU och Sparbanken Skånes centrum för hållbar primärproduktion. Med bakgrund från gröna näringar och forskning har hon en stark profil för att …
-
Livsmedelsavfall i fokus: Så påverkar maten som slängs klimatet och miljön
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenLivsmedelsavfall står för en betydande del av livsmedelskedjans klimatpåverkan i Sverige, visar en ny rapport från Naturvårdsverket. Genom att minska livsmedelsavfallet från hushåll och industri kan resurserna användas bättre med …
-
Martin & Servera lanserar klimatkalkylator i tjänsten Menyplanering
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenMartin & Servera har tagit fram en kalkylator för att beräkna klimatavtrycket per portion för en maträtt – och testa sig fram för att minska det. Klimatkalkylatorn ingår i den …
-
Alfa Laval etablerar Food Innovation Centre i Köpenhamn
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenAlfa Laval tillkännager etableringen av ett toppmodernt Food Innovation Centre i Köpenhamn, för att möta globala livsmedelsutmaningar. Anläggningen som förväntas stå klar 2027 ska stödja tillverkningen av livsmedel med lägre …
-
Foodtech: Svensk trendrapport om framtidens mat
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenFoodtechbranschen revolutionerar våra matsystem och det vi lägger på tallriken. Samtidigt minskar investeringarna i sektorn. Vad innebär det för framtidens mat? Rapporten Greenfood Insights #3 djupdyker i foodtechbranschens utmaningar och …
-
Convini, Europas ledande aktör inom obemannade måltidsbutiker, tar nu mat och dryck på jobbet till nästa nivå med AI-teknik. – Vi är stolta över att leda denna utveckling, säger Mats …
-
Bioteknik: Chalmers, Arla och Lantmännen utvecklar framtidens hållbara hybridmat
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenVärldens växande befolkning och det akuta behovet av ett hållbart livsmedelssystem kräver nya sätt att producera och konsumera mat. Chalmers tekniska högskola står nu värd för ett unikt konsortium för …
-
Seaqure labs utvecklar cirkulärt fiskfoder av svamp
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenHur vi matar vår mat är en stor fråga för alla som vill hushålla med jordens resurser. Idag används 92 procent av all sill som fångs till foder för odlad …
-
Axel Johnsson-ägda FoodBridge investerar i Foodtel, ett svenskt foodtech-företag som minskar matsvinnet i kylkedjan. Foodtel grundades 2022 av Jacob Petersson och Nazih Hazime. Visionen är att bli ett av de …
-
Waterfront satsar på vegansk foodtech i ny pop up-krog
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenSom en del i arbetet med att skapa hållbara hotellvistelser har Radisson Blu Waterfront inlett ett samarbete med matkreatören och vego-bloggaren Gustav ”Jävligt Gott” Johansson. Resultatet blir riktigt god mat …
